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        白雞冠的傳說

    武夷名叢白雞冠,還有一個動人的傳說。

   相傳古時候武夷山有位茶農。一日,他的岳父做生日,他就抱著家里的一只大公雞去祝壽。一路上,太陽火辣辣的,他被炙烤得受不了啦。走到慧苑巖附近,便把公雞放在一棵樹下,自己找了個陰涼的地方,拿下斗笠噼叭噼叭地扇起風來。

    還沒一袋煙工夫,忽地聽到公雞“喔”地一聲慘叫。他趕忙跑過去看,一條拇指粗的青蛇從他腳邊一擦而過,差點把他嚇出一身冷汗。再看大公雞,腦袋耷拉著,殷紅的血從公雞的冠上往下流一滴一滴正落在旁邊的一棵茶樹根上。那茶農氣得兩眼冒火,恨得咬牙切齒,但又無可奈何,他只好在茶樹下扒了個坑將大公雞埋了,垂頭喪氣空著手去岳父家祝壽。

    也不怎的,慧苑巖附近的這棵茶樹打那以后,長勢物別旺盛,一股勁地往上竄,枝繁葉茂,比周圍的茶樹高一截。那滿樹的葉子也一天天地由墨綠變成淡綠,由淡綠變成淡白,幾丈外就能聞到它那股濃郁濃郁的清香。制成的茶葉,顏色也與眾不同,別的茶葉色帶褐色,它卻是在米黃中呈現出乳白色;泡出來的茶水晶亮晶亮的,還沒到嘴邊就清香撲鼻;啜一口,更覺清涼甘美,連那茶桿嚼起來也有一股香甜味,據說喝了還能治病。這茶樹就是武夷名叢“白雞冠”。

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